先日世界遺産に登録された
「富士山」のお膝元
富士吉田に住んでいる私にとって
夏はとても過しやすい場所です。
同じ山梨でも盆地のくぼみにあります
甲府・石和・勝沼辺りは
つい最近日本で一番暑い場所になっていました。
夜は甲府・石和・勝沼辺りでも涼しくなりますので
この夏、山梨を満喫されるのならば
昼間は富士五湖で富士山を見ながら涼み
夕方から夜にかけて石和の温泉街で
ワインを楽しむなんていかがでしょう？
話は変わりまして
今年も熱中症患者が増加していますので
皆さん熱中症には十分お気をつけ下さい。
そんな熱中症や夏バテを吹き飛ばしてくれるもの
それは“夏野菜”にあるって知っていますか？
なかでもビタミン・ミネラルが豊富な
オクラを摂取するのがおススメです。
オクラには
ビタミンA・B1・B2・C・β-カロチン、
ミネラル、カルシウム、カリウム、鉄分など
栄養素が豊富に含まれています。
とくに夏に意識して摂取したいビタミンというのが
「ビタミンB1」です。
この「ビタミンB1」は
ご飯や麺などの糖質をエネルギーにかえてくれるので
夏のパワー不足を補ってくれます。
暑い夏、そうめんだけで済ましてしまう事多くないですか？
そんな時は
そうめんの上にビタミンB1がとくに豊富に含まれた
豚肉のしゃぶしゃぶをのせて
その上に細かく切ったオクラをのせ、万能ねぎを散らせば
夏バテ回復メニューの出来上がりです。
この他ゴーヤーチャンプルや枝豆・ミニトマトなども
夏の疲れた体を癒してくれるメニューです。
夏の思い出をたくさんつくるには
夏バテなんてしてたらもったいない！
元気な体を維持して楽しい夏を過す為にも
夏野菜いっぱいとって元気にお過ごし下さい。
本日はこれで失礼します。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
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